En el marco de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, la Cámara de Comercio Ítalo Paraguaya, en colaboración con la Embajada de Italia y el Grupo Monalisa, organizaron por quinto año consecutivo la Noche de Cata de Vinos Italianos. Fue el jueves 26 de noviembre, desde las 19, en la Cave de Monalisa del Paseo La Galería.
El encuentro se hizo en forma mixta. Un grupo reducido de invitados estuvieron presentes en la Cave de Monalisa, mientras que el evento fue transmitido online en las redes sociales.
Diferentes representantes de las colectividades italianas en Paraguay, así como invitados relacionados con la cultura de Italia y la gastronomía estuvieron presentes.
Semana de la Cocina Italiana
La actividad estuvo inserta en el programa de actividades de la Settimana della cucina italiana nel mondo, que se desarrolló del 23 al 29 de noviembre. Esta actividad busca la promoción internacional de las tradiciones culinarias, gastronómicas y vinícolas, de la identidad y cultura italiana.
Italia cuenta con unos 1.200 variedades de vino, de las cuales más de 200 son los vinos DOC (“Denominación de Origen Controlado). Además, hablando de gastronomía, existen en Italia 538 variedades de aceitunas, más de 1.000 de manzanas y 445 de tomate.
Así como unas 5.000 especialidades agroalimentarias clasificadas. La “dieta mediterránea” está reconocida en el patrimonio inmaterial de la humanidad por la Unesco.
Acerca de la Noche de Cata de vinos italianos
El sommelier Oliver Gayet hizo la apertura de la cata. Que consistió en la presentación de los vinos Chianti Reserva especial de Monalisa; también el Asti Fontanafredda de Casa Módiga. Luego, entró el Riccadonna (espumante) de Codisa.
Italy’s Wine estuvo presente con sus vinos Custoza, Montepulciano d’Abruzzo y Moscato d’Asti Ribota. Mientras que La Caoba presentó un Pinot Grigio Bollini y pudieron ser degustados los licores artesanales Sanson.
Vinos italianos en la Cave de Monalisa
Los invitados ingresaron bajo normas de distanciamiento social, cumpliendo las recomendaciones sanitarias vigentes en Paraguay.
Al igual que en años anteriores, los invitados fueron recibidos con fragancias de Salvatore Ferragamo y bombones Ferrero Rocher.
Cuando los asistentes estuvieron dentro de la Cave, pudieron degustar quesos Virgilio y jamones Sadia de Montana. Así como café Corsini, aceite de oliva Filippo Berio, pastas Ottima y vinos Sensi. Al final se pudo disfrutar de finos postres y café Lavazza.
Disfrutar el momento con responsabilidad
La noche de Cata de Vinos Italianos, fue una actividad en donde se cuidó al extremo el contexto sanitario. Los participantes recibieron barbijos de alta calidad al ingresar.
Por recomendaciones, las personas asistentes pudieron utilizar un solo cubierto y una copa durante toda la noche. Así también, los representantes de empresas y mozos, mantuvieron extremos cuidados en la manipulación de los objetos. Se recomendó mantener la distancia social requerida.
Obsequios para los participantes
Al terminar la cata, las empresas que apoyaron el evento sortearon productos entre los participantes.
Entre los obsequios había Birra Moretti y Gin Bacur de Brumado. Prendas de vestir italianas de Calvellesi y joyas de Fio Joyas. Vales del Hotel Guaraní, de Pizzería Il Mangiare y Pizzería La Tarantella. Canastas de Pietro Coricelli, artículos para el hogar de Grato y canastas con productos de Trovato CISA.
La Noche de Cata de Vinos Italianos, contó con el apoyo de Fausto Cultural, Gilardini Moda Italiana, Shopping China, Personal y Syrocco. Además, de Foto Estudio Bardella que estuvo a cargo de la filmación y transmisión del evento.