Lá Nutry: catas de vinos italianos y platos saludables - itAsunción

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Lá Nutry: catas de vinos italianos y platos saludables

Lá Nutry - Celebrando La Vida Lanutry

La Nutry Healthy Food semanas atrás realizó una cena llamada “Celebrando la vida” que contó con la presencia del sommelier italiano, Marco Salgarello. El evento consistió en un viaje de sabores: maridaje a cuatro pasos con platos saludables y vinos italianos. Crear una experiencia gastronómica funcional libre de gluten, única e inolvidable en los comensales era el objetivo del evento, que se logró con mucho éxito durante los dos días de presentación.

Lá Nutry Healthy Food

Lá Nutry Healthy Food nace en el 2013 siendo el primer restaurante gastronómico funcional 100% sin gluten del país. El local está ubicado en Santísima Trinidad 684 casi Dr Francisco Fernández. Un ambiente cálido, lindo y diferente para probar cosas saludables. La idea del restaurante saludable se baso en fomentar una alimentación preventiva para celíacos, autistas, diabéticos e intolerantes a alimentos específicos.

Lá Nutry - Silvia Cabello, propietaria de la Nutry
Silvia Cabello, nutricionista, chef ejecutiva y propietaria de Lá Nutry Healthy Food. Foto: Carla Cabello

El primer restaurante 100% funcional sin gluten, lactosa y caseína

El restaurante elabora los productos según la gastronomía funcional que se basa en mezclar la ciencia de la nutrición con técnicas gastronómicas, para crear platos no solamente ricos sino también saludables.
Todo el menú es desarrollado por Silvia Cabello, especialista en nutrición estética, chef ejecutiva y es quién lidera Lá Nutry. Silvia comenta que todos los productos son pensados, creados y llevados a cabo con un por qué, o sea cada plato cumple una función específica en el organismo.
Así mismo, el local cuenta con una variedad de productos tanto para celíacos, como para diabéticos o con algún tipo de intolerancia, o simplemente los que quieran alimentarse saludablemente. La producción es 100% sin gluten, lactosa y caseína.

Lá nutry - platos saludables
Lá Nutry cuenta con platos funcionales 100% sin gluten. Foto: Carla Cabello

Los platos funcionales presentados en el evento fueron cuatro. La bienvenida: bombitas de salmón y frutos de mar en sala thai de coco y curry; el primer plato: bruschetta fresca y mediterránea de pulpo con rúcula, tomates, aguacate, queso bríe, farofa de almendras ahumada; el segundo plato: raviol de cordero con salsa cremosa de castañas y queso azul; el tercer plato: medallón de lomito apanado, hongos en reducción de vino Nero d’Avola y cabernet. Y por último, el cuarto plato: lingote de chocolate blanco y negro.

Catas de vinos italianos en Lá Nutry

Parte del evento “Celebrando la vida”, también contó con de un viaje de sabores, gracias a la degustación de vinos italianos (Spumante Extra Dry, Pinot Grigio, Rosso, Sangiovese Toscana y Moscato Rose) a cargo del sommelier italiano, Marco Salgarello de Italy´s wine, empresa importadora de vinos italianos.

Marco Salgarell
Marco Salgarello de Italy´s wine estuvo acargo de las catas de vinos italianos. Foto: Carla Cabello

 “Se debe tener en cuenta que, la comida nueva tiene sabores intrigantes al paladar y eso siempre está conectado al cerebro. El degustar y comer siempre está asociado con algún recuerdo. Por eso aconsejo probar nuevas comidas y nuevos vinos, y así crear nuevas experiencias ” expresó Salgarello.
Si te gusta la comida saludable o te gustaría probar podes solicitar más información sobre el restaurante de Lá Nutry comunicándote al (0981) 130 133 o al mail [email protected]

Lá Nutry: catas de vinos italianos y platos saludables ultima modifica: 2021-09-21T09:53:28-04:00 da Lia Milillo Marinoni

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